CUCINA DI LUIGI

About Us

Sei un appassionato di gastronomia italiana ?

Hai un’esperienza significativa nella preparazione degli anti pasto e dei primi ?

Allora unisciti a noi !

Se sai elaborare una cucina creativa, italiana e mediterranea, tenendo conto dell’evoluzione dei gusti e delle tendenze, della stagione e dei costi, questo lavoro è adatto a te !

Da maggio a ottobre.

Alloggio compresso.

Luego di lavoro : Uzès (Francia).

In un piccolo ristorante che propone un piccolo menù attrattivo.

Preferenza per un cuoco italiano.

Contratto a tempo determinato con possibilità di diventare a tempo indeterminato.

Salario a definire in base al profilo.

Orario discontinuo

Contatta Luigi per telefono : +33 6 52 46 27 65

Type d’emploi : Temps plein, CDD, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 3 400,00€ al mese

La Cucina Di Luigi (SAS Les 3 canards) recherche son chef de Cuisine pour la saison d’été 2022 ! (Mai à Octobre)
La Cucina est un restaurant italien à la cuisine traditionnelle proposant une carte courte et vivante.

Petite capacité de 30 couverts. Ambiance chaleureuse et familiale.
Vous êtes passionné de la gastronomie italienne ? Vous avez une expérience significative dans la pasta et les anti-pasti ? Rejoignez nous !

Si vous savez élaborer une cuisine créative, italienne et méditerranéenne en tenant compte de l’évolution des gouts et des tendances, de la saisonnalité et des couts.
Ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons un chef avec une expérience réelle en cuisine traditionnelle italienne (Chef Italiano, Benvenuto)

Le poste :

– Gestion : contrôle des achats, calcul des ratios, négociation et communication avec les fournisseurs, suivi des pertes, contrôle des rendements, inventaires…

– Management de son équipe : création et maintien de la cohésion et de la motivation de son équipe , amélioration des compétences.
-Hygiène et Sécurité Alimentaire : Maitrise et contrôle des normes HACCP
Ses qualités :
– Exemplarité : Un Chef se doit d’être un exemple, véritable référence. On dit souvent qu’une Cuisine ressemble à son Chef !
– Très bon Relationnel : en communication permanente avec l’équipe du restaurant et souvent invité à rencontrer ses clients ; Le chef de cuisine se doit d’être un excellent communiquant et un pédagogue consciencieux.

– Dynamisme / Réactivité / Adaptabilité / Humilité / Rigueur / Organisation

Poste basé à Uzès (Gard – France)

Possibilité d’être logé
Contrat CDD pouvant évoluer en CDI
Rémunération entre 2300€ et 3400€ selon le profil
Travail en coupure
Deux jours de repos consécutifs, (Mercredi-Jeudi)
Sauf Juillet-Aout fermeture mercredi soir et jeudi

Type d’emploi : Temps plein, CDD, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 3 400,00€ par mois